楊梅湯

材料

楊梅：適量; 葡萄酒: 適量; 白砂糖：1大勺;檸檬：適量;

楊梅湯的做法

新鮮的楊梅沖洗乾淨，瀝乾水分；

用淡鹽水浸泡20分鐘；

沖洗乾淨，瀝乾水分；

去核，取果肉；

用適量的糖把楊梅果醃製40分鐘；

把醃好的楊梅肉和汁用大火煮開，加適量冰糖，轉小火熬煮；

10分鐘後擠入半個檸檬的檸檬汁；

添加半杯紅葡萄酒，煮開後，關火，自然涼涼；

收入無水無油乾淨容器中，密閉冷藏，儘快食用。