蔥花玉米小餅怎麼做

1、玉米麪300克，鹽3克，開水適量，普通麪粉100克，酵母3克，雞蛋1個、溫水適量，蔥花適量，食用油適量

2、我們在玉米麪中加入鹽，再少量多次地加開水，直至攪拌成絮狀，然後加入麪粉，酵母，雞蛋和溫水，攪拌成稠麪糊狀；

3、將麪糊用保鮮膜密封儲存，然後醒發至兩倍大，中間產生蜂窩狀，加入蔥花，攪拌均勻的同時，也在攪拌排氣；

4、鍋中刷油，油熱後放入麪糊攤成小餅，兼職兩面金黃熟透，即可開吃。