自制炸帶魚的做法

1、食材：帶魚4根，蔥姜適量，雞蛋2個，麪粉適量，料酒適量，花椒適量，鹽適量，味精適量。

2、把帶魚洗淨，去內臟，切成段。

3、把帶魚用鹽，味精，料酒，花椒，蔥姜攪拌一下，醃製20分鐘。

4、雞蛋打散放入一個碗裏，麪粉提前放入一個碗裏備用。

5、起鍋燒油，油溫6成熱。筷子夾起帶魚，裹滿雞蛋液，然後再沾上面粉，下鍋炸至金黃色。

6、兩面都要金黃色，撈出控油出鍋。這樣美食就做好了。