蒸鴨心的做法

1、食材：鴨心500克、薑末5克、紅蔥頭125克、蠔油12克、料酒20克、鹽5克、胡椒粉5克、水25克。

2、挑選新鮮的鴨心用清水泡半個小時泡出血沫。

3、對半切開沖洗乾淨。

4、生薑切末，紅蔥頭切碎。

5、把沖洗乾淨的鴨心裝入深碗中，加入生薑蒜末，加入蠔油，鹽，料酒，胡椒粉，抓勻醃製15分鐘。

6、把醃製好的鴨心裝入碟子中。送入蒸烤箱。

7、蒸烤箱調成真功能，110度蒸15分鐘。

8、撒上香蔥，美味完成！