方法
壯骨。牡蠣中鈣含量接近牛奶,鐵含量爲牛奶的21倍,食用後有助於骨骼生長。尤其對老年男性非常有利,不但養骨、健齒,還有益智作用。
增強性功能。男子常食牡蠣可提高性功能及精子質量。可以和山藥、芡實、蓮子、豬肉一起煮,能治療腎虧。還可以將牡蠣和甲魚一起燉,或者做韭菜炒牡蠣肉,放一點牛肉或羊肉,達到蛋白互補,口感也非常好。
緩解失眠。牡蠣中所含的硒可以調節神經、穩定情緒。經常食用可以減少煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等症狀。經常失眠的人,晚飯可以吃牡蠣燉百合,能夠治療失眠、滋陰養血。此外,將牡蠣燉出湯,將3~5克阿膠汁溶入,打一個雞蛋黃,放1~3克黃連,可以治頑固性失眠。