1、主要材料:嫩豆腐 (適當)
2、調味品:植物油 (適當)
3、嫩豆腐切割成2cm厚爲的塊。
4、炒菜鍋放進油加溫後,放進切完的水豆腐。不必滾動。
5、待水豆腐凸起,炸成偏暗攪拌使之炸制勻稱。
6、外邊金黃色,內部鮮嫩蜂巢狀。