1、牛肉切手指粗細的條,儘量不用肥肉。
2、加入除了油以外的調味品。
3、抓勻,醃製4小時以上,隔夜最好。
4、放入烤箱,150度上下火烤60分鐘。這個過程是脫水,可以看到烤出不少水,倒掉水。
5、180度烤25分鐘,給肉均勻的刷些油再烤30分鐘。軟硬度根據自己喜好調整時間。
6、烤好的肉乾可以撒些芝麻。