鴨腿怎樣做好吃又簡單

1、用料：鴨腿250克、青椒2個。

2、鴨腿兩隻剁成塊，放入清水中浸泡1小時去除血水。

3、把浸泡好的鴨腿放入鍋中開大火翻炒。

4、炒至鴨肉金黃出香，一定要煎至鴨肉表面焦黃。

5、放入料酒、薑片、蔥段、生抽和冰糖，炒出香味。

6、倒入熱水，加入鹽、老抽、少許的五香粉和胡椒粉，大火燉煮。

7、煮至還有少量湯汁。

8、放入青椒。

9、翻炒均勻。

10、紅燒鴨腿就做好了。