紅燒鴨肉這樣做簡單又好吃

1、食材：鴨肉500克，花生油50ml，鹽十克，冰糖50克，幹辣椒3克，八角，香葉，姜蔥，洋蔥一個，土豆一個，清水一升。

2、鴨肉切塊，大蔥切片，土豆切塊，洋蔥切條，鍋中倒油，放入冰糖炒出糖色。

3、放入鴨肉，炒至鴨肉上色，放入蔥，姜、八角，辣椒，香葉，小茴香，炒香後加水，放入土豆，洋蔥，加蓋燜熟後放鹽，出鍋撒蔥花就可以出鍋了。