1、將滷水豆腐清洗乾淨,切成小塊。
2、將新鮮的上海青清洗乾淨,切成小段。
3、油鍋加熱,放入豆腐塊煎至兩面金黃,然後放入蔥花,小心翻炒,放入適量的食鹽、調味料等調味,然後加入青菜、生抽、料酒等,翻炒至青菜變色斷生,就可以出鍋裝盤食用了。