彩色豆腐

材料

豆腐：適量;雞蛋：1個;豬肉：適量; 小白菜: 適量; 食鹽：少許;水澱粉：少許;

彩色豆腐的做法

豆腐洗淨切小丁，在開水裏燙一下

瘦肉洗淨，切成末，用一點油把肉末炒熟

雞蛋打散，用平底不粘鍋攤成蛋餅，再切成小丁

小奶鍋裏放入適量水，煮開後放入豆腐丁，肉末，雞蛋塊，青菜碎略煮

煮好後加一點鹽調味，最後用水澱粉勾個薄芡就好了