1、材料:掛100克,鹽適量,黃瓜,香菜,滷子適量。
2、把買回來的掛麪按需要拿出來備用。
3、鍋中放入適量水。再放入1勺鹽,開火。
4、等鍋裏的水燒開後,將掛麪下入鍋中,用筷子攪動幾下麪條,防止麪條粘在鍋底。
5、等放入麪條的水再次燒開後,立馬往鍋裏倒入一小碗涼水,這樣煮掛麪,熟得快而且有嚼勁,比較好吃。
6、再調成中火,煮到鍋裏的水再次燒開,麪條就可以出鍋了。
7、把麪條用漏勺撈出放碗裏,再放上備好的滷子和黃瓜絲及香菜,一碗爽口又勁道的掛麪就做好了。