做豆腐方法介紹

1、把頭天晚上泡好的黃豆用石磨打磨成漿，把桶裏的漿倒鍋里加火燒開。

2、燒開後再把漿倒到下面墊有紗布的容器裏。

3、然後把紗布的四個角掀起抓起朝一個方向用力擠，把漿過濾出來。

4、然後再朝另一個方向用力擠，這樣反覆多遍儘可能的擰出最多的漿。

5、把過濾後的漿汁再大火反覆熬煮，便成了可以喝的豆漿。

6、然後用擂茶砵把石膏搗成粉沫狀。

7、把石膏粉均勻的、慢慢的衝進燒好的豆漿裏。

8、然後蓋上蓋子等大約30-60分鐘後可以看到豆花狀時用瓢盛到下面的容器中(做豆腐專用容器)。

9、然後放上一塊洗乾淨的大石頭壓緊，大概一個小時左右開啟。

10、就成了白花花的豆腐。