白葡萄酒燜蝦的做法

1、白葡萄酒燜蝦的用料：白葡萄酒100g大蝦，400g洋蔥，1/4個西紅柿，1/4個蒜，2瓣姜，2片黃油，10克白胡椒，少許鹽，橄欖油10g。

2、做法：（1）大蝦清洗乾淨，剪去蝦槍與蝦尾，用牙籤挑去蝦線（第二節可刺入並挑出）；

（2）姜蒜切末，洋蔥及西紅柿切丁；

（3）熱鍋，下橄欖油，爆香姜蒜及洋蔥；

（4）加入大蝦翻炒幾下後，大火烹入白葡萄酒燜煮，約2分鐘後下西紅柿丁及黃油，翻炒均勻；

（5）調入胡椒末和鹽，炒勻即可出鍋。