1、準備用料。蘿蔔、鹽、辣椒、花椒、醋、雞精、食用油。
2、將蘿蔔洗淨,削去蘿蔔做外層的薄皮。
3、再把蘿蔔皮削下來,用刀片成大小合適的塊。
4、放入大碗中,加入鹽攪拌均勻醃製20分鐘。
5、倒掉醃製出的水分,加入醋、雞精。
6、鍋中放油爆香花椒和辣椒。
7、趁熱將花椒油熗入蘿蔔皮中攪拌均勻即可。