1、把黑豆苗根去掉,清洗乾淨,控幹水分。放開水中焯3分鐘,撈出。
2、把黑豆苗放盤子裏,加一點鹽,一些生抽,把大蒜切碎放裏面。
3、炒鍋倒油,放入花椒粒,小火炸香,撈出去。把切段的幹辣椒放入鍋中,煸炒到顏色變深關火,直接潑到豆苗上。然後用筷子攪拌均勻,就可以開吃了!