如何做豉油素雞

1、食材：雞 1只、洋蔥頭，糖，水，醬油 適量。

2、雞洗乾淨備用！最好少去頭去屁股後一整隻煮這樣煮出來的雞肉嫩汁多。

3、配料很簡單：紅蔥頭和薑切片備用，這裏黃片糖很關鍵，如果用冰糖或者白糖煮雞就不會有這樣均勻又漂亮的顏色了。黃片糖煮出來的豉油雞也比冰糖或者白糖的好吃。

4、準備大半碗豉油（生抽）。

5、鍋熱加入一點油，把薑片和紅蔥切爆香。

6、加入黃片糖和生抽。

7、片糖煮化開後加入雞，360度都沾上豉油，加入水末過三分之二雞面，就這樣一直煮到雞熟或者自己喜歡的軟度！煮熟的過程同時也是在收汁！