怎麼做蜜汁鴨胸

1、材料：生抽，酒，蜂蜜，老抽，糖，鹽，酸梅濃縮汁，鴨胸1塊

2、先說蜜汁的醃法，用生抽、老抽、糖、鹽、蜂蜜、酒，糖和蜂蜜可以適當多一些。

3、加點酸梅濃縮汁，不過就一點點，醃的時候就像放了，要是沒有，不放也可以。

4、蜜汁的就用另外一個鍋煎，都用小火慢慢煎，經常反面，煎到表皮焦焦的就差不多了。

5、鴨胸不可以煎得時間太長，不然就會煎老，口感就不好了。煎得肉裏面還有一點pinkpink的是最好的。

6、小火煎，要是在控制不了，可以煎得感覺差不多的時候，切開看看。反正煎好之後也是要切片的。切片成盤，把醃鴨胸的汁在鍋裏燒開，再淋在煎好的鴨胸上就可以了。