冷凍巴沙魚塊的做法步驟

1、巴沙魚柳400克、番茄1個、土豆1個、番茄火鍋底料200克、植物油適量、料酒2勺、鹽適量、白胡椒粉少許、蔥油1勺、澱粉少許、雞粉少許、蔥2棵。

2、巴沙魚柳切片放入盆中，加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、澱粉和蔥油，拌勻醃製15分鐘。

3、土豆去皮切小塊，番茄切小塊備用。

4、起油鍋爆炒蔥白，放入土豆煎至邊緣泛黃。

5、再放入番茄和番茄火鍋底料，翻炒均勻。

6、加入適量清水、鹽、醃製好的魚片，煮開後即可關火，撒上蔥花。

7、出鍋裝盤，番茄巴沙魚即可製作完成。