紅糖粑粑的做法

1、原料：糯米粉180g、開水130g、清水1碗、紅糖40g。

2、做法：

（1）取糯米粉180克加入130克左右的開水，揉成光滑的麪糰；

（2）平均分成8份，搓圓；

（3）用手輕輕按扁；

（4）取清水1碗，加入40克紅糖用筷子拌勻備用；

（5）鍋里加入少許油，放入糯米餅柸放入鍋中；

（6）中小火煎至鬆軟，兩面微焦；

（7）加入剛纔調好的紅糖水，加蓋中火燜1分鐘；

（8）開蓋大火收汁，中途翻面使其均勻的裹上糖汁，出鍋裝盤即可食用。