雪菜炒豆乾的製作方法

1、雪菜炒香乾是一道簡單又下飯的家常菜，味道很不錯。雪菜一年可種多次，在江蘇、浙江一帶冬播春收的雪菜叫春菜，秋播冬收的雪菜叫冬菜；在湖南、湖北、四川有四季栽培的習慣，當地稱之爲“四季雪菜”。

2、主料：香乾適量、雪菜一包。

3、香乾洗乾淨後切成小丁。

4、雪菜倒出來沖洗下。

5、鍋熱後倒入油，放入薑絲、乾紅辣椒熗鍋。

6、倒入雪菜和香乾丁，大火翻炒幾分鐘。

7、加入少許水、糖和鹽，翻炒幾下即可出鍋。