乳酪冰皮月餅怎麼做

1、碗中放入玉米澱粉，蛋黃，濃縮咖啡粉，黑可可緹娜粉和一半牛奶。

2、將它們攪拌均勻。

3、剩下的牛奶加熱沸騰狀後倒進碗裏，攪拌。

4、一起倒入小的奶鍋中。

5、加熱至濃稠的膏狀後就關火。

6、乘熱倒入黃油和奶油奶酪攪拌均勻。

7、預拌粉倒入碗中。

8、倒入開水。

9、攪拌之後揉成團。

10、將冰皮和餡料都分成7份。

11、把冰皮按扁，放入餡料，慢慢的將冰皮收口包好。

12、模具中撒少許的糕粉，放入包好的月餅坯。

13、放在案板上，用力按壓，出花紋。

14、可以用食用色筆劃出輪廓即可。