1、麪粉放在一個盆裏。
2、倒入一大湯勺的滾燙開水,用筷子將水和麪粉和一和。
3、放入蔥花和鹽,也可以放一點花椒粉胡椒粉之類的。當然,你要放糖我也不攔着你。
4、將蔥花,麪粉,鹽揉成均勻較軟的麪糰。記住一定要把面搓勻!然後放涼待用。
5、將完全晾涼的麪糰搓條下劑。然後擀成圓形薄片。
6、鍋裏下大量油燒至五成熱。然後將面片放進去,用勺子舀熱油往面片上淋。
7、淋了油之後的結果就是你會看到面片像吹氣球一樣迅速膨脹了起來。
8、表面金黃,體積膨脹就可以出鍋了!