西蘭花蓉雞蛋糕的做法介紹

1、西蘭花洗淨，切小朵，然後用廚房剪刀剪下頂部綠色的小花部分備用。

2、將雞蛋打在碗裏，撒上鹽，倒上料酒和味極鮮，用打蛋器打散打勻。

3、準備100g左右的溫水，篩入玉米澱粉，攪拌均勻後加入蛋液，繼續拌勻。

4、把蛋液裝入自己喜歡的容器。用小勺子撇去上面的小泡泡。

5、把西蘭花容撒在雞蛋液上面。小鳥好像長出了綠色頭髮。

6、用保鮮膜覆蓋容器表面，然後用牙籤戳幾個小洞透氣。

7、放入蒸烤箱，選擇純蒸模式，100度，蒸15分鐘左右即可。

8、可以直接用勺子舀着吃，也可以切成雞蛋糕享用。