1、食材:掛麪適量、雞蛋1個、小白菜幾棵、洋蔥適量、蔥適量、蒜適量、生抽2勺、醋2勺、糖適量、鹽適量、熟植物油1勺、老乾媽適量。
2、洋蔥切碎,蒜切碎,蔥切片。
3、把洋蔥,蔥,蒜放入大碗中,加入兩勺生抽,兩勺醋,適量糖,適量鹽,一勺熟植物油,適量老乾媽。
4、小白菜洗淨。
5、鍋中放入適量清水,水開後打入荷包蛋,荷包蛋成形後下入掛麪,燒開。
6、大火燒開三五分鐘,放入小白菜關火。
7、佐料碗中加入湯。
8、加入麪條,荷包蛋,小白菜,攪拌均勻即可。