1、蛙肉去皮和內臟清洗乾淨,斬塊。
2、薑絲,蒜片,孜然粉,辣椒粉。
3、燒油放進蛙肉炒勻。
4、淋上料酒去味。
5、炒幹水分,放進辣椒粉,淋上生抽炒勻。
6、再放進薑絲和蒜片。
7、再放進孜然粉,蒜片,薑絲,十三香。
8、翻炒翻炒,喜歡吃蠔油的放點蠔油就可出鍋了。