冰魚好吃做法

1、將新鮮的冰魚清洗乾淨，去除內臟，改花刀。

2、碗中加入料酒、醬油、白糖、老抽、雞精、雞粉、鹽、八角、幹辣椒、白醋、適量清水，攪拌均勻。

3、鍋中加入少許油，7成油溫放入處理好的冰魚。

4、煎至兩面金黃，倒入調好的料汁燉20分鐘，大火收汁即可。