蓋澆意大利麪的家常做法

1、食材：意大利面200克、胡蘿蔔半根、四季豆10根、火腿片5片、鹽適量、生抽1勺、老抽1勺、澱粉2勺、食用油1勺、四季豆切末。

2、胡蘿蔔和火腿片切小丁。

3、意麪煮熟過涼水撈出備用。

4、鍋中倒入適量的油，把火腿丁倒入進去煸炒。

5、放入胡蘿蔔丁繼續煸炒。

6、把四季豆末放進去一起煸炒。

7、加入水，放入老抽，生抽，進行調味。

8、水開後，放入澱粉水，兩勺澱粉加水攪拌均勻再倒入鍋裏勾芡，這個芡可以稍微勾的厚一點，也就是稠一點，方便一會蓋澆，即可關火。

9、最後把煮好的意麪放入盤子裏，把剛纔調好的汁直接蓋澆上去就可以開吃了。