教你平底鍋攤薄餅的技巧

1、燒熱平底鍋，倒入適量的食用油，端起鍋傾斜轉動，讓油布滿鍋底；

2、舀兩勺的攪拌好的麪糊倒入鍋中，倒的時候要注意不要集中到一個位置，要向四周攤開，然後再雙手端起鍋傾斜轉動，讓麪糊緩緩向四周流動，佈滿鍋底，用鏟把不均勻的地方攤薄。

3、中火烙20秒左右，餅皮邊緣慢慢的翹起，就可以翻面了。

4、另外一面也繼續烙15~20秒左右，就可以出鍋了。