關於薄餅的科普知識

1、用料：金槍魚罐頭半罐、馬蘇裏拉奶酪片3片、餅皮2片、油少許。2、先鋪好一片餅皮，鋪上金槍魚罐頭。如果不是沙拉醬拌好的金槍魚罐頭，那就需要再擠上沙拉醬。3、鋪上馬蘇裏拉乾酪片。馬...

1、用料：麪粉適量、雞蛋2個、牛奶適量、豆沙適量、色拉油適量。2、雞蛋和麪粉攪勻，加入牛奶攪拌成無顆粒的麪糊。3、平底鍋燒熱，用刷子薄薄刷一層油，舀起一勺麪糊倒入，端起鍋子輕輕轉動，讓面...

1、兩者的分量不同，披薩薄餅的分量沒有厚餅的分量足，厚餅的餡料多，而薄餅的芝士多；2、兩者的口感不同，披薩薄餅薄而脆，口感好，而厚餅口感鬆軟，外皮酥脆；3、兩者的厚度不同，披薩薄餅的厚度低於厚...

1、原料：麪粉、雞蛋、蔥、鹽、花生油。2、一碗麪糊放入碗中，加入適量的清水，順一個方向攪拌成糊狀，麪糊的狀態又點像酸奶。3、接着往麪糊中磕入一個雞蛋，再次用筷子攪拌均勻。雞蛋的加入面...

1、很乾說明水分不足，應該是儲存過程中水分蒸發了。2、買回來的皮，或者是自己做的，儲存的時候應該用聚乙烯保鮮膜封好再冷藏，或者在外面刷一層植物油，以防止水分蒸發，並且儘量用新鮮的麪皮，別...

1、食材：麪粉300克、清水70克、雞胸肉2塊、生抽2勺、大蔥1大截、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、澱粉1大勺。2、碗中加入300克的普通麪粉，先用100克的開水燙麪，再加入70克左右的清水，拌成面絮狀之後，...

1、食材：麪粉2斤、油5g；2、麪粉用80度的水，燙麪，稍微涼一下弄成團，搓成長條，下劑子。3、每個劑子按扁以後，手上沾油，抹勻。4、兩個劑子有油的一面對扣到一起，擀成餅。5、上平底鍋，直接放餅，不需要...

1、食材：麪粉200g，小蔥花切滿一盤，雞蛋準備10個，食用油適量，食用鹽適量，酵母適量。2、取適量的麪粉，放入乾淨的盆內。加入冷水用筷子攪拌至漿糊狀。使得麪粉無干團，也就是沒有乾的疙瘩。這裏稀...

1、麪粉放做盆子裏邊，用燒開的水燙麪，邊燙邊用筷子攪拌，雪花狀放冷不燙手就可以揉和麪團了。2、第一次揉和的麪糰比較粗糙的，蓋上面團，在鬆弛一會。3、揉二次的麪糰基本就會光一些了。把鬆...

1、普通麪粉和的比較稀，加鹽和菜油少許，使勁朝一個方向打，徹底均勻了後，醒上1到2個小時，醒麪粉的過程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是爲了增加麪粉的韌性。2、平底鍋燒熱(不要太熱，電爐的話...

薄餅的做法不用醒面：取1碗麪粉，開水燙麪，活光，儘可能擀成薄餅。切蔥花，放兩勺油，或者根據自己切的蔥花放油，拌勻即可，放入根據自己口味的鹽巴。將拌好的蔥花放入擀好的餅上抹開，捲起來，按自己想...

1、食材用料：麪粉2碗、豆油適量、開水一碗半。2、燒開的水，倒進去迅速攪拌。3、攪拌成絮狀，快速的揉。4、反覆這個姿勢揉成光滑的麪糰。5、醒半個小時以上。6、醒好後把麪糰切成兩份，其中...

1、食材：麪粉200克、香油適量、水適量、五香粉適量、油5克、鹽適量。2、麪粉、五香粉、鹽均勻和在一起。3、熱水和麪。4、揉成光滑麪糰。5、蓋上保鮮膜醒1小時。6、擀成圓形薄餅，熱鍋涼...

1、準備80ml開水、1g鹽、120g麪粉作爲原材料備用。將麪粉、鹽和水混合在一起揉成麪糰。2、如果麪糰比較幹、可以再加適量冷水，醒30分鐘。麪糰分爲合適的大小，並將每份都擀成圓片。3、將...

1、食材：麪粉適量、小蔥適量。2、先取一把小蔥花，摘洗乾淨切成小碎盛入碗中，加上適量食鹽，攪拌一下，打上2個雞蛋，攪散。3、再加上一大碗麪粉，用筷子先攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的麪糰，備用。4...

1、食材：麪粉200克、香油適量、水適量、五香粉適量、油5克、鹽適量。2、麪粉、五香粉、鹽均勻和在一起。3、熱水和麪。4、揉成光滑麪糰。5、蓋上保鮮膜醒1小時。6、擀成圓形薄餅，熱鍋涼...

1、食材：麪粉2斤、油5g；2、麪粉用80度的水，燙麪，稍微涼一下弄成團，搓成長條，下劑子。3、每個劑子按扁以後，手上沾油，抹勻。4、兩個劑子有油的一面對扣到一起，擀成餅。5、上平底鍋，直接放餅，不需要...

1、食材：麪粉200g，小蔥花切滿一盤，雞蛋準備10個，食用油適量，食用鹽適量，酵母適量。2、取適量的麪粉，放入乾淨的盆內。加入冷水用筷子攪拌至漿糊狀。使得麪粉無干團，也就是沒有乾的疙瘩。這裏稀...

1、準備材料：雞蛋2個、麪粉120克、砂糖、清水各適量。2、雞蛋打入碗中加砂糖攪拌均勻備用。3、將過篩的麪粉加入蛋液中攪拌均勻，酌情加入清水。注意不要留下面疙瘩，調整到麪糊光滑。4、平...

1、準備：麪粉290g、雞蛋3個、紫薯粉10g、韭菜100g、胡蘿蔔半根、土豆1個、青椒1個、火腿腸1根、食用油適量、鹽適量、生抽適量、五香粉適量2、製作原味薄餅麪糊：100g麪粉、1g鹽放入和麪...

1、食材：香蕉20g、麪粉50g、色拉油適量。2、香蕉壓碎和麪粉放入碗中，慢慢倒入清水，攪拌成絮狀。3、捏成麪餅狀，再用玻璃瓶擀成薄餅，熱鍋刷一層油，放入香蕉餅胚，小火烙至一面金黃。4、翻面，將另...

1、根據家中人口的多少取用相應數量的麪粉，將麪粉放在盆裏。不要太多，吃多少做多少，新鮮又健康。2、燒一壺開水，趁熱倒進麪粉盆裏，用筷子攪拌，很快麪粉就變成棉絮狀。3、然後用手和麪，注意面...

1、用料：麪粉130克，玉米粉20克，水245克，鹽2克，油3克，雞蛋1個，芝麻（或蔥花）適量。2、將所有材料倒入和麪盤中，攪拌均勻沒有顆粒，製成麪漿，靜止15分鐘左右，雞蛋液攪拌均勻備用。3、預熱薄餅機,提示燈...

1、準備核桃仁適量、麪粉適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、菜籽油適量、酵母適量。2、將酵母放入麪粉裏拌勻，加上合適的溫水揉好放在容器裏，隔兩個小時，讓它發酵比原來大兩倍就可以...

1、按照包裝盒上的指示和好薄餅麪糊。2、將混合好的麪糊分成6個小碗，分量自行斟酌。3、製作彩色麪糊。4、用中低火預熱平底鍋。5、在鍋中噴上烹飪專用噴霧劑，防止薄餅和鍋子粘連。6、將...