做蟹黃湯圓的方法

1、將餡料用到的鮮肉，香菇、蟹黃，蔥，豬油，細鹽，生抽及少許白糖到破壁機裏。

2、冷杯選擇攪拌功能至餡料上勁。

3、再用適量的溫水與糯米粉揉制在一起。

4、將揉好的糯米糰分大小相等的小糯米糰，再將餡料包制在裏面。

5、鍋里加水煮開，將包好的湯圓下鍋。

6、另備蔥花，紫菜，蝦皮，細鹽，雞精調味。

7、將煮好的湯圓連湯盛在碗裏即可。