兒童牛肉的做法大全集

1、土豆燉牛肉

需要的材料：牛肉、土豆、食用鹽、大蒜、草果、冰糖、香葉、桂皮、老抽、生抽。

製作方法：牛肉用清水浸，去除血水。把牛肉切成小塊。取一個鍋加入足量的清水，牛肉冷水下鍋。把冰糖、桂皮等調料放入鍋中。鍋中加入老抽和生抽，大火燉煮。開鍋後轉爲小火燜燉。土豆去皮切成小塊放入鍋裏，放入少量的食用鹽，煮至土豆成熟、牛肉軟爛爲止。

2、西紅柿燉牛肉

需要的材料：牛肉、西紅柿、食用鹽、醬油、雞精、花椒麪、食用油。

製作方法：牛肉浸泡一會。洗淨後切成小塊待用，西紅柿拿熱水焯燙一下，撕下西紅柿的皮。並切成小塊待用。牛肉放入熱水中焯燙後撈出備用。取一個鍋放入食用油，油熱後加入牛肉塊均勻翻炒。鍋中加入清水和少許花椒麪、雞精、醬油，大火燒製。待鍋中牛肉軟爛後加入西紅柿塊繼續煮。鍋中湯汁粘稠，加入少許食用鹽，翻炒均勻，出鍋即可。

3、孜然牛肉片

需要的材料：生抽、甜麪醬、牛肉、洋蔥、澱粉、孜然、食用鹽。

製作方法：牛肉洗淨切成小片放入碗中，加入澱粉、食用鹽、料酒醃製一會。洋蔥切成小塊待用。取一個空碗，放入生抽、料酒、甜麪醬、調成醬汁。取一鍋，鍋裏放油。把牛肉倒入鍋裏煸炒至牛肉變色。盛出待用。鍋中放入食用油，油熱後加入孜然粒煸香，再放入洋蔥塊炒出香味。把牛肉倒進鍋裏繼續翻炒。把調好的醬汁放入鍋中，翻炒均勻即可出鍋。