如何給柿子脫澀

1、一種方法是保鮮袋密封，將柿子放入保鮮袋中，密封放置一段時間，柿子會自行變軟，變軟即可脫澀。

2、使用水果脫澀。把柿子和香蕉、蘋果等水果放在一起，由於成熟水果能產生乙烯，有催熟效果，幾天後即可享用綿軟香甜的柿子。

3、使用溫水脫澀。把柿子放在50度左右的溫水中防止一兩天，就可去除澀味，這樣脫澀的柿子清脆可口。

4、酒精脫澀。把柿子房子密閉的容器裏，給柿子撒上適量白酒，捂上一兩天，就可脫澀。

5、大米脫澀。把柿子用紙包起來放入米缸中，放置幾天，即可脫澀。

6、石灰水脫澀，將石灰和水以一定比例調配，用細細的漏網過濾並靜置澄清，然後浸泡柿子一週，即可脫澀。