1、鹽水鴨
板鴨是南京的名菜，屬於金陵菜，是金陵菜的代表之一。南京，又名金陵板鴨，歷史悠久，有2500多年的歷史。南京板鴨歷史悠久，積累了豐富的生產經驗。鴨皮嫩、肥而不膩，清香可口，具有清香、酥脆、嫩滑的特點。中秋節前後桂花盛開季節生產的鹽水鴨，色、味俱佳，被稱爲桂花鴨。
2、牛肉鍋貼
牛肉煎餃在南京也很有名，它最大的特色是咸和甜。形狀像餃子，但是比餃子長一點。此外，這裏的牛肉鍋貼結合了南京饅頭的做法，餡料充滿了汁液，一口就能流出來。此外，這種煎餃的特點是頂部軟，底部脆，外脆內嫩，餡汁多。牛肉餡味道鮮美，獨一無二。
3、什錦豆腐澇
豆腐漬也叫豆腐腦和豆腐花，在南京方言中也叫“不老”。這種小吃全國各地都有，但南京的豆腐漬和其他地方不一樣，只是顏色像玉一樣白。南京豆腐漬除了清香爽口外，還注重一種調料，輔以蝦、榨菜、木耳、蔥花、麻油、麻油等十多種調料，不僅色澤美觀，而且香醇、濃、香、鮮、鹹、適、辣、味適中。
4、鴨血粉絲湯
南京人自古以來就特別喜歡吃鴨子，他們已經有1400年的歷史了。據傳說，在清朝，一個南京人殺了一隻鴨子，他不願意扔掉他的血，所以他把它裝在一個小碗裏。出乎意料的是，粉絲們都來了，但他還是和粉絲們一起煮鴨血。於是鴨血粉絲湯誕生了。
5、南京小籠包
饅頭也叫饅頭。饅頭最講究的是湯。當你做它們的時候，你應該把湯濃縮成固體，然後把它切碎，拌入餡料中。一旦你在籠子裏蒸它，它就會變成湯。好饅頭的皮像紙一樣薄。當你吃饅頭的時候，你也要注意。小心地把它放入醋碗中，吮吸它，美味的湯就會進入你的胃。但是不要擔心，否則它會燃燒。當地人也有一首吃饅頭的歌謠：“輕輕移動，慢慢擡起，先開啟窗戶，然後喝湯”。
6、赤豆酒釀小圓子
紅酒紅豆餃子是南京的特色小吃。甜點味道真好。紅豆煮得不好，吃起來有融化的感覺。拌入湯圓，加上酒，味道很好。喜歡甜點的朋友不應該錯過。它可以用作早餐或飯後甜點。
7、糕團小點
江南人喜歡甜味，所以傳統糕點店在南京有很好的市場。南京人吃甜食講究甜而不惡，被稱爲最好的甜點。此外，光有好的品味是不夠的，形狀和顏色應該突出。因此，南京的大部分蛋糕都是精緻小巧，色彩鮮豔，入口香甜柔軟，充滿香味。一壺好綠茶是吃的最好運氣！
8、狀元豆/五香蛋
狀元兜是南京夫子廟的特色小吃之一。發酵豆實際上是五香豆。就像五香雞蛋一樣，五香豆入口芳香，鹹、甜、嫩、香、有趣。因爲它們是按口味烹製的，所以通常是紫檀色，入口有彈性，香氣濃郁，所以人們不能停止食用。
9、煮乾絲
煮乾絲屬於淮揚菜，清代乾隆年間，淮揚菜聞名於世。使用方法如下：將一塊乾燥的平方根切成細絲，然後用火腿、松茸片、黑木耳、蝦、豆尖、冬筍、鹽、雞精和肉湯煮熟，然後與芝麻油和醬油混合。味道令人耳目一新，回味無窮。
10、東山老鵝
東山老鵝屬於金陵菜，是南京的名菜之一。製作過程非常特別，就是把剁碎的鵝肉放入鍋中，然後在上面塗上一層土豆片，然後把祕製醬和蒸汽倒入鍋中。蒸過之後，鵝變成醬紅色，土豆腐爛了。吃飯時，將筷子醬和蔥花混合，倒入剛出鍋的鵝身上。當你想到它的時候，它嚐起來很好。
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