1、將青菜和芋頭洗淨切開控水備用。
2、鍋熱後倒入油,接着倒入青菜翻炒。
3、當菜燒癟變色後倒入芋頭翻炒大概一兩分鐘,再放入鹽和少許清水,蓋上鍋蓋大火燜煮,這個過程大概15分鐘左右,直至芋頭煮爛即可出鍋了。