蓮藕如何搭配煲湯好

1、蓮藕性寒、味甘，含有水分、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、礦物質等營養物質，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等成分，有較高的營養價值。蓮藕清甜脆嫩，除了可以生吃，和花生、山藥、排骨等燉湯喝，不僅味道鮮美，還含有多種營養成分。

2、蓮藕花生湯原料：蓮藕250g，花生100g，紅棗10個，食鹽少許。

做法：將蓮藕節用水洗淨，切成小塊；花生、紅棗洗淨，將紅棗去核；把全部用料一起放入砂鍋內，加適量清水；武火煮沸後，文火煮3小時，加入適量調料即可。