炒新鮮山藥做法步驟

1、準備用料。山藥、青紅椒 鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、姜。

2、將山藥去皮洗淨切成片，青紅椒、蔥、姜洗淨切成絲。

3、鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控幹水分。

4、將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁。

5、坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。