鹽焗魚的製作方法

1、將魚去內臟後洗淨，把海鹽倒在碗中，加蛋清。

2、用將鹽和蛋清攪勻（最好帶個手套，鹽對面板不好）。

3、將番茄切半，蒜切片，香菜切碎。番茄我用的是我自己做的幹番茄，沒有就用一般的小番茄就行。

4、將3的料塞進魚的肚子裏。

5、烤盤鋪好錫紙或烤紙。

6、在烤盤上鋪上一層鹽，大小略大於魚的大小。

7、在鹽層上鋪上一層蔥頭。

8、將魚平放在蔥頭上，在魚的上面再鋪一層蔥頭。

9、用剩下的鹽沿着魚身糊住。

10、烤箱160度烤50分鐘（烤箱不同溫度時間略有不同）。