姬松茸的吃法介紹

1、姬松茸湯。材料：姬松茸適量，礦泉水、食鹽少許。做法：將姬松茸用溫水泡發，洗淨，移入砂鍋；加足量的礦泉水，水開後轉爲小火煲1-2個小時；喝的時候盛入碗中，加少許鹽即可。

2、姬松茸扒牛排。材料：姬松茸，牛黃瓜肉，青豆少許，雞蛋，法香少許。調料麪包糠適量，精鹽，紹酒，蠔油，蘑菇高湯，橙汁，色拉油適量。牛黃瓜肉切成大片，用鬆肉錘兩面捶鬆，用紹酒、精鹽略醃，拖蛋液，粘麪包糠入熱油中炸熟置於盤中。姬松茸洗淨改刀，鍋入底油燒熱加入蠔油，橙汁、高湯、精鹽、姬松茸燒沸，勾芡，淋在牛排上即可。

3、姬松茸煲鮮淮山。材料：姬松茸菇20克，鮮淮山500克，排骨250克，鹽適量，清水1升。將姬松茸菇洗淨後用1升清水浸軟，然後剪成小塊。排骨洗淨後焯水備用。將姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齊放入電砂煲中。鮮淮山洗淨後切片，然後放進淡鹽水中浸泡。排骨和姬松茸煲1.5小時後，加入鮮淮山，繼續煲小時後加入適量鹽調味即可。