烀塊肉蘸蒜泥做法

1、豬瘦肉。準備一塊豬瘦肉，處理乾淨。

2、入鍋蒸煮。將瘦肉放入鍋裏進行蒸煮，多添水，大概煮10分鐘。

3、放入薑絲和料酒。爲了增加香味，向鍋內放入薑絲和料酒。

4、燒開。將豬肉煮開煮熟，用筷子很容易就扎透，並且無血絲。

5、煮至變色。如果水少可以向鍋里加入適量的醬油。

6、製作蒜泥。在煮豬肉的時候，拍打蒜，剁碎製作成蒜泥。

7、出鍋。豬肉煮熟至變色之後，可以出鍋；用手撕開沾蒜泥，也可以就吃肉。