魔芋豆腐怎麼做|魔芋是什麼做的

1、魔芋不是用東西做出來的，而是一種草木植物，古時候被稱爲妖芋，已有2000多年內的歷史。很多人誤容認爲和芋頭是一種，其實是兩種完全不同的植物。它主要分佈在日本，越南，中國，緬甸等國家，其中中國的產地最大的地方是四川。

2、魔芋豆腐怎麼做

（1）先將魔芋塊莖洗淨，刮淨表皮，切成片待用。

（2）將魔芋片和大米浸在水中，浸時多換水清除殘毒，待發脹後，再用石磨或磨漿機磨成漿。

（3）在鍋中加入適量清水，將魔芋漿和大米漿放入鍋內進行加熱。

（4）芋漿在鍋中加熱時，應用木棍或勺子不斷來回攪拌，待完全煮熟，即剷起放入簸箕或其他用具內攤晾。

（5）攤晾後，用刀切成塊狀，置水中浸泡數天，並常換水，待水沒有怪味時，即可食用。