蠔油南瓜片

材料

南瓜：適量; 柿子椒: 適量; 蠔油：少許;食鹽：適量;白糖：適量;味精：少許;水澱粉：適量;色拉油：適量;

蠔油南瓜片的做法

將南瓜去瓤，切薄片

青椒用手掰成小片

炒鍋置火上，倒入色拉油，下蒜泥微炸出香味

倒入南瓜片翻炒

再加入青椒翻炒三分鐘左右，加入鹽、蠔油、味精、白糖

再略燒半分鐘，添入澱粉水，即出鍋裝盤。南瓜鮮嫩、外觀素雅、香氣四溢