赤小豆和紅豆的區別

赤小豆和紅豆的區別：

1.成分不同：赤小豆含有脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等。紅豆含有蛋白質、膳食纖維、葉酸、維生素A等。

2.外形不同：紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。

3.用途不同：紅豆適合用來做美味的紅豆沙糖水，赤小豆適合用來煲湯或者煮粥，有利尿消除水腫的作用。

4.口感不同：赤小豆質地堅硬，難以煮爛。紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。

總結

1.紅豆含有蛋白質、膳食纖維、葉酸、維生素A等。

2.紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。

3.紅豆適合用來做美味的紅豆沙糖水。

4.赤小豆質地堅硬，難以煮爛。