脆花生做法簡述

1、將準備好的花生放入容器中，用清水浸泡半小時。

2、把花生一個一個的浸泡去皮衣，浸泡半個小時，花生紅衣很好的去皮。 將去皮的花生用清水洗淨醃製，備用。

3、把多餘的花生放在一個新鮮的袋子裏，然後把它們放在冰箱裏一個小時。

4、接下來是油炸花生。先倒入適當的食用油，待油熱後，將清涼油放入花生中。 在炒菜過程中要細緻兩點：要保持小火，因爲火太大容易炒花生糊；要炒得不停，每顆花生都可以均勻加熱，這樣可以保護每顆花生的口感是脆的。