1、材料:黃油150克,砂糖100克,雞蛋1個,麪粉300克,果醬適量。
2、黃油放室溫中變軟後,加入砂糖用力攪拌至泛白,徐徐加入打勻的雞蛋液攪拌均勻後,將麪粉全部加進去揉成麪糰。用保鮮膜包好麪糰,放入冰箱醒一個小時。
3、將麪糰擀平,用模子刻出曲奇餅的造型,放入烤盤內,用180度溫度(需預熱)烤15分鐘即可。
4、冷卻後,夾入自己喜愛的果醬就完成了。