生菜如何炒纔好吃

1、生菜300克、花生油少量、精鹽適量、豬油半小勺、蒜四瓣。

2、生菜清洗乾淨，水中放一勺食鹽浸泡半小時左右。蒜瓣切成末再剁成蓉。

3、鍋中倒入少量油開中火燒熱後關火，放入一半蒜蓉利用餘溫煸香。

4、倒入生菜，開大火翻炒，炒軟後放入剩下的蒜蓉翻炒均勻。

5、放入半小勺豬油翻炒至豬油融化，關火放入鹽翻炒均勻即可。