頭菜如何炒好吃

1、首先，用開水把頭菜泡開。我這個泡了大概30分鐘左右。如果有時間可以用冷水泡，時間就要長一點了。

2、泡軟之後，把裏面的水倒掉，然後清洗兩遍。把頭菜切細。

3、五花肉清洗乾淨，然後切成小丁。

4、熱鍋，然後倒入我們的五花肉。煸炒出油，五花肉不用放鹽了，因爲頭菜是比較鹹的，再放鹽可能就會太鹹了。

5、倒入我們切好的頭菜一起煸炒。炒幾分鐘就可以了。