炸料油的做法和配方是什麼|炸料油的做法和配方

1、食材：色拉油5斤、大蔥250克、大蒜120克、生薑120克、香菜適量、芹菜適量。

2、大蔥切段，生薑切片，香菜、芹菜切成1CM左右小段，大蒜剝皮成蒜米。3、坐鍋上火，把色拉油倒入鍋內，涼油下鍋慢火炸至金黃色，炸出材料的香味。

4、待鍋內材料將變糊色變干時，關火，把材料撈出控幹，鍋內油倒入容器中即可。