1、先把雞蛋磕到碗裏,放鹽攪勻。
2、把番茄洗淨,切成滾刀塊。
3、蔥洗淨切段,切成粗絲。
4、鍋裏放油,放入番茄翻炒。
5、放入鹽、胡椒粉翻炒。
6、倒入雞蛋液。
7、以大火炒至蛋半熟時。
8、放入蔥絲。
9、略加翻炒出鍋。
10、盛入盤中,即可享用。