番茄雞蛋湯的做法

1、番茄切塊； 雞蛋磕入碗攪勻；澱粉加水調開；

2、蒜瓣切片； 炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；

3、水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中，並不停攪動；鍋再次開後，用筷子攪拌着雞蛋慢慢轉着倒進去；再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。